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分類>醫藥養生

蔬果保健功效速查圖典:圖解式食用指南

  • 點閱:42
  • 作者:
  • 出版年:2010[民99]
  • 出版社:源樺
  • 出版地:臺北縣新店市
  • 集叢名:健康輕圖典:2
  • ISBN:978-986-6612-72-5 ; 986-6612-72-4

中和高中

可借 1

簡介

食物是最好的藥、圖解式食用指南。

番茄生吃、煮熟後,哪個茄紅素含量較高?韭菜是蔬菜中的「威而鋼」?豆芽菜比豆子營養更豐富?電腦族應多攝食紅、黃、綠蔬果?各種體質有什麼「速配」宜吃的水果?鳳梨為何適宜和肉類搭配料理?

花椰菜←→防癌排毒+補充鈣質。南瓜←→降壓抗老+穩定血糖。番茄←→控制體重+整腸健胃。

柳橙←→降膽固醇+幫助消化。櫻桃←→養顏美容+抗氧化。

聰明吃蔬果、健康營養滿分、小食物‧大功用、蔬果10大功效,樂活養身:1.抗氧化 2.延緩老化 3.防癌 4.保護心血管 5.降低膽固醇 6.強化骨骼 7.視力保健 8.增進智力 9.促進泌尿道健康 10.幫助排便。

全方位蔬果保健知識,為身體找對好食物!一天五蔬果,分量怎麼抓?怎樣配合時令季節吃蔬果?室溫下的西瓜比冰過的營養嗎?慢性病患者食用蔬果的注意事項?哪些蔬果含有毒性?蔬果保存、挑選有何祕訣?

本書特色:

1.營養師嚴選74種明星蔬果保健功效--專業營養師針對常見蔬果,詳細介紹食用方式、注意事項、食療功效,讓您吃對蔬果,健康一百分。

2.60道美味高纖蔬果輕料理--以營養、美味及實用性高為目標,精心設計60道蔬果食譜,搭配專業營養分析,是家庭必備的蔬果調理入門食譜。

3.10大族群量身打造蔬果健康食用法--更年期婦女、兒童、減肥族、外食族、老年人等10大族群,提供最合適的蔬果攝取建議及養生方案,介紹最健康樂活的蔬果食用法。

章節

  • 【名醫推薦序】天天5蔬果疾病遠離你─何一成 醫師(p.2)
  • 【作者自序】吃對天然蔬食樂活養生─蕭千祐 營養師(p.4)
  • 【導讀】本書使用說明(p.10)

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